杭帮菜
    浙江位于东海之滨，北部水道成网，素称鱼米之乡;西南丘陵起伏，盛产山珍野味;沿海渔场密布，海产资源丰富。浙江人民利用这些富饶的自然资源，创制出许多深受人们喜食乐道的浙江名菜。浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以杭州菜为代表。
    运河人家建国假日酒店的晓轩临水中餐厅是以杭州菜为主的餐厅，由杭州本地厨师掌厨，以讲究的刀工和精细的原料为您献上拿手菜：西湖醋鱼和龙井虾仁。